Salade d'épinards, de betterave crue, framboises et magrets de canard fumés

Préparation

• Peler puis râper la betterave. La placer dans un saladier et assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre de framboise.
• Dans des assiettes individuelles, placer les pousses d'épinards frais, les tranches de magret de canard, la betterave râpée et les framboises.
• Assaisonner à nouveau et déguster sans attendre.