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Riz pilaf aux poulet et pistaches
Délicieux en plat rapide le soir avec une salade verte.
Préparation
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Couper le poulet en morceaux. Éplucher et émincer l'oignon.
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Dans une cocotte, verser l'huile d'olive, laisser chauffer puis colorer le poulet sur toutes les faces. Réserver.
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Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le riz et le nacrer.
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Ajouter le safran, le poulet, le persil et bouillon.
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Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.
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Ajouter ensuite les petits pois. Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
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Ajouter les pistaches, le poivre, mélanger et servir de suite.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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