Voici un délicieux plat, un filet de boeuf Wellington accompagné de gâteaux de carottes, de galettes aux petits légumes et de galettes carottes,légumes et lardons. Un vrai délice!
Ingrédients
4
Préparation
Saisir votre filet de boeuf sur tous les côtés pendant 4 minutes, dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive, Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe de muscat et cuire 2 minutes. Épongez le gras.
Faire chauffer un mélange de champignons des bois dans une cuillère à soupe d'huile, avec un oignon émincé du persil et de la ciboulette pendant 10 minutes; passez le tout au hachoir.
Étalez votre pâte feuilletée, badigeonnez les bords de jaune d'oeuf, disposez les 6 tranches de jambon de Bayonne, puis sur le jambon disposez le haché de champignons, et ensuite le filet de boeuf.
Enroulez le tout dans la pâte, faire une petite cheminée avec du papier d'aluminium et badigeonner de jaune d'oeuf. Cuire 25 à 40 minutes à 200°.
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Commentaires des membres:
J'ai fait le filet de boeuf pour 15 personnes;c'était extra la viande était très tendre et c'était délicieux.