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Poulet à l'estragon, moutarde et champignons
Opte pour cette recette, encore plus savoureuse lorsqu'elle est préparée la veille. Plat ultra simple à préparer et très parfumé, ce poulet à l'estragon est devenu un classique de ma cuisine.
Préparation
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Epluchez et hachez les échalotes.
-
Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
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Faites revenir les échalotes 2 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 2 minutes. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille et faites mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
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Emincez les blancs de poulet et faites les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
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Les ajouter aux champignons et cuire encore 10 minutes. Ajoutez finalement la moutarde, la crème fraîche et l'estragon et mélangez bien.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Calories: 388Kcal
- Glucides: 9.5g
- Lipides: 21.9g
- Gras sat.: 9.3g
- Protéines: 31g
- Fibres: 2.6g
- Sucre: 2.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté
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Excellent