POMME DE TERRE A LA LYONNAISE

Préparation

• Peler les pommes de terre et les couper en rondelles et faire dorer rapidement dans la poêle avec 50 g de beurre.
• Rajouter sel et poivre et les transvaser dans le plat à gratin.
• Allumer le bas du four température de 5 à 6 °C.
• Couper les oignons en rondelles.
• Faire sauter rapidement avec le reste de beurre.
• Ajouter sel et poivre et étaler les oignons sur le lit de pommes de terre.
• Mettre au four 30 à 40 minutes.