Pizza au bleu des causses et à la poire

Préparation

• Préparez la pâte à pizza :versez l'eau dans la cuve de votre MAP,ajoutez le sel ,l'huile, couvrez avec la farine et dans un petit creux déposez la levure.
  Mettez en marche programme "pâte".
• À la fin de programme ,Préchauffez le four Th 7/8 (210/240) et sortez la pâte et étalez-la sur une plaque à pizza huilée.
• Étalez la sauce tomate et émiettez dessus le bleu des Causses .
  Parsemez la pizza de jambon coupé en petits carrés ,de lamelles d'oignon.
• Poser les fonda s'artichaud et la poire épluchée et coupée en 8 quartiers.
  Saupoudrez de gruyère râpé et mettez au four 15 à 20 mns