Parmentier végétarien

Préparation

• Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur.
  
  Mettre dans une casserole, recouvrir d'eau, mettre les épices a tajine, le sel et porter à ébullition.
  
  Faire cuire 30min a partir de l’ébullition.
• Couper l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile (ou comme moi, avec un peu de margarine).
  
  Mettre les champignons et les faire revenir.
  Faire cuire 10 à 15min.
  
  Ajouter le coulis de tomate et la sauce basque.
  Bien mélanger et réserver.
• Quand le choux fleur est cuit, vider l'eau.
  Écraser à l'aide d'une fourchette.
  
  Ajouter 2 c. à s. de fromage blanc et bien mélanger.
• Dans 2 plat, étaler la préparation de champignons et pardessus la préparation de choux fleur.
  
  Dessus mettre de fromage râpé et au four a faire gratiner (perso, je n'aime pas trop le fromage râpe c'est pour cela qu'il n'y en a pas beaucoup).
  
  Au four à 235°C (th.7/8) pendant 15 à 20min.