Moambe ou poulet sauce graines

Name: Moambe ou poulet sauce graines
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boîte de moambe; 2 morceaux de poulet par personne; 2 feuilles de laurier; sel; poivre et PILI PILI bien sur; 1 boîte de saka saka ou sombe (feuilles de manioc); 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides

Plat

4 parts

12 min

facile

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Ingrédients

1 boîte de moambe
2 morceaux de poulet par personne
2 feuilles de laurier
sel
poivre et PILI PILI bien sur
1 boîte de saka saka ou sombe (feuilles de manioc)
2 cuillères à soupe de beurre d'arachides

Préparation

Prélever la couche de graisse qui est sur le dessus de la pulpe des fruits.
Se servir d'une partie de cette graisse pour dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le contenu de la boîte et un peu d'eau.
Saler, poivrer, mettre le laurier et du pili pili, chacun selon sa limite de sensibilité.
Cuire lentement jusqu'à ce que le poulet soit à point.
Attention, quand la sauce bout, cela éclabousse toute la cuisinière.
Pour le saka saka, faire chauffer le restant de la graisse et y mettre les feuilles de manioc préalablement égouttées.
Ajouter sel poivre et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides.
Cela ne nécessite pas de cuisson.