Lasagnes de légumes d'été

Name: Lasagnes de légumes d'été
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 6 feuilles de lasagnes fraiches ( pour moi auchan); 1 grosse aubergine; 2 courgettes; 1 litre de coulis de tomates maison ou non; 1 chevre frais voir 2; 3 cuil de creme fraiche; 1 grosse boule de mozzarella; 1 bte de concassé de tomates

Plat

8 parts

30 min

50 min

moyen

205 Kcal

(4/5 - 1 vote)
39

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Plat de saison sans viande trés bien pour accompagner le barbecue. Végétarien ne pas s'abstenir !

Ingrédients

6 feuilles de lasagnes fraiches ( pour moi auchan)
1 grosse aubergine
2 courgettes
1 litre de coulis de tomates maison ou non
1 chevre frais voir 2
3 cuil de creme fraiche
1 grosse boule de mozzarella
1 bte de concassé de tomates

Préparation

Prendre un plat rectangulaire (si possible).

Mettre de l'huile d'olives.

Placer 2 feuilles.

Couvrir de coulis de tomates.
Ensuite couper des fines rondelles de courgettes et d'aubergine.

Faire cuire séparément au micro-ondes 5mn à 650w.

Ranger les rondelles d'aubergines dans le plat, ajouter des petits morceaux de chèvre frais mettre un peu de crème et finir par les rondelles de courgettes.

Recouvrir de coulis de tomates.
Recouvrir de 2 feuilles de lasagnes.
Recommencer les étages.

Recouvrir des 2 dernières feuilles de lasagnes.

Mettre une boite de tomates concassées, couper la mozzarella dessus.
Laisser au repos une 10 de minutes puis cuir à 200 pendant 20mn, recouvrir d'un papier aluminium et baisser à 150 pendant 45 mn.