LASAGNES AUX AUBERGINES, POULET, NOIX ET PARMESAN

Préparation

• Peler ail et oignon puis les émincer avant de les faire suer dans de l'huile dans la poêle chaude.
• Ajouter les morceaux de poulet, le romarin, le bouillon et l'eau. Saler poivrer.
• Laisser cuire quelques minutes le temps de laver l'aubergine, la couper en tranche et la cuire à la vapeur aux micro ondes pendant 6 minutes.
• Dans le plat à gratin, mettre un peu de crème ajouter les feuilles de lasagne puis la moitié de l'aubergine cuite.
• Ajouter alors la moitié du poulet, la moitié du parmesan.
• Recommencer les couches et terminer avec le verre de lait, un peu de crème, le parmesan et les noix.
• Cuire 45 minutes à 180°C.