Gratin de riz en cassolette sur son lit de boudin noir

Name: Gratin de riz en cassolette sur son lit de boudin noir
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de riz complet; 2 boudins noirs aux oignons; 1/2 courgette; 1/2 carotte; 1/2 poivron; sel; poivre; emmental râpé

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

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10

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire le riz comme indiqué sur la boîte.
Couper les boudins en rondelles et les disposer dans chaque cassolette.
Faire revenir la courgette, la carotte et le poivron coupés en petits dés dans de l'huile d'olive puis les rajouter dur les morceaux de boudins noirs. Saler et poivrer.
Une fois le riz cuit, le rajouter dans chaque cassolette sur les légumes et le boudin.
Parsemer d'emmental râpé et enfourner pendant 30 minutes.

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