Gratin de poisson

Name: Gratin de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 600 g de carottes; 400 g de filet de colin d'alaska; 1 boite (400 g) de lait concentré non sucré; 2 oeufs; sel; curry doux

Plat

4 parts

15 min

2 heures

facile

461 Kcal

(4/5 - 2 votes)
1
52

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Plat complet, rapide à mettre en oeuvre et ensuite, il cuit tout seul.

Préparation

Eplucher et couper en rondelles un peu épaisses les carottes. Les faire précuire à la vapeur en les gardant un peu fermes (20 minutes au cuit-vapeur micro-ondes).
Faire aussi précuire le poisson pour pouvoir l'émietter grossièrement.
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines (comme pour un gratin dauphinois).
Choisir un grand plat à gratin, y verser une louchette de lait concentré.
Installer, par étage, la moitié des pommes de terre, le poisson, les carottes, finir par une couche de pommes de terre.
Battre les 2 œufs avec le restant de lait, le sel et le curry à votre convenance. Verser dans le plat.
Mettre à cuire à 200° pour une 1/2 heure.
Au bout de cette demi-heure, appuyer avec une spatule sur le gratin pour faire remonter la crème sur les pommes de terre.
Laisser au four pour une autre 1/2 heure.

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