Gratin de poisson - recette thermomix

Name: Gratin de poisson - recette thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 2 gousses d'ail; 4 carottes; 600 g de dos de cabillaud (ou de filets); 4 cuillères à soupe de crème légère (à 15 % de M.G.); 1/2 citron; 200 g de lait; 1 pincée de noix de muscade (râpée); 60 g d'emmental (râpé); Sel; Poivre

Plat

4 parts

30 min

15 min

facile

401 Kcal

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Rien de compliqué, bien au contraire ! A refaire avec plaisir en variant les poissons ;-)
Recette thermomix

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de pommes de terre

2 gousses d'ail

4 carottes

600 g de dos de cabillaud (ou de filets)

4 cuillères à soupe de crème légère (à 15 % de M.G.)

1/2 citron

200 g de lait

1 pincée de noix de muscade (râpée)

60 g d'emmental (râpé)

Sel

Poivre

Préparation

Faites préchauffer le four à 180°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux.

Epluchez les gousses d'ail, ouvrez-les en deux et éliminez le germe. Placez l'ensemble dans le panier du thermomix.
Eplucher les carottes, les couper en troncons et les mettre dans le bol du thermomix. Hacher 6 sec / Vit 5.

Transvaser dans le Varoma et mettre le dos de cabillaud au-dessus sur la grille du Varoma.
Versez 350 g d'eau dans le bol, placez le panier et le varoma sur le bol et faites cuire 30 min / Varoma / Vit 1.
A la sonnerie, émiettez le cabillaud et mélangez-le avec les carottes.

Ajoutez la crème et le jus de citron, salez, poivrez et disposez dans le fond d'un plat à gratin
Videz l'eau du bol, placez-y les pommes de terre et les gousses d'ail. Incorporez le lait, la muscade, salez et poivrez. Mixez 30 sec / Vit 4.

Répartissez sur le gratin la purée ainsi obtenue et recouvrez avec l'emmental râpé.
Faites cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que l'emmental soit gratiné et servez bien chaud.