Gratin à la courge spaghetti

Préparation

• Préchauffez votre four Th.6.
  Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
  A l’aide d’une cuillère, enlevez les graines.
• Déposez les courges côté peau sur une plaque allant au four.
  Enfournez pour une petite heure ou bien jusqu'à ce que les fibres se détachent facilement à la fourchette.
• Pendant le temps de cuisson, préparez les champignons de Paris, râpez la mozzarella et le parmesan.
• Disposez les spaghetti dans le fond d’un plat à gratin.
  Versez dessus le coulis de tomates.
• Faites une couche de champignons de Paris puis de mozzarella.
• Saupoudrez de parmesan.
  Faites gratiner à four très chaud.
  Décorez de persil.