Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Mâchez et assaisonnez. Une fois tiède, ajoutez le lait, le beurre, l'oeuf battu et le fromage.
En même temps, faites sautez les épinards. Vous devez vous débarrasser de l'eau.
Faites cuire à feu doux l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive pendant environ cinq minutes, ajoutez la crème double et portez à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez le fromage, le jus de citron, la moutarde, les épinards, sel et poivre, persil, e poisson et les oeufs.
Prenez des petits moules à gratin. Versez la farce et couvrez en étalant dessus la purée de pomme de terre.
Mettre au four pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
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Commentaires des membres:
Excellent !!! (veillez a bien dessaler la morue)
Très bonne idée, mais il manque une étape. Faire déssaler la morue dans de l'eau minimum 24h à l'avance!!!! Et changer l'eau 2 à 3 fois....