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Recette aux échalotes
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Filet mignon au raisin
Filet mignon au raisin
Filet mignon au raisin une recette qui est vraiment excellente pour tous ceux qui apprécient le sucré-salé!
Préparation
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Couper le filet mignon en tranches
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Dans un saladier, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile, le vin, les échalotes hachées, l'estragon et la coriandre hachés, sel et poivre. Laisser mariner 30minutes
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Chauffer un peu d'huile dans un poêle et faire dorer la viande égouttée pendant 5 minutes. Retirer la viande
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Verser le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'eau dans la poêle
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Mélanger et verser la marinade.remettre la viande et cuire 5 minutes
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En fin de cuisson, ajouter les grains de raisin pelés. Couvrir et cuire encore 1 minute, le temps de chauffer les raisins
Photos
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