mijotage de poisson dans une sauce onctueuse avec les épices mêlant le garam massala, le curcuma, le curry de Madras, c'était divinement bon!
Ingrédients
4
Préparation
Préparation :
Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Faire fondre le ghee ou l'huile dans un wok et faire revenir le mélange ail et oignon 1 minute (sans coloration). Incorporer le concentré de tomates ainsi que les épices. Tronçonner les filets (5cm). Mettre dans le wok , lorsque les côtés sont enrobés d'épices, ajouter le lait de coco, remuer bien, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Suggestion servir avec du riz basmati, c'est aussi excellent avec des pâtes.
On a adoré! mais avec un peu moins de curcuma. J'en ai mis la même quantité que les autres épices. Excellent en accompagnement de poulet ou de rôti de porc.
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement 
Comment cuisiner le filet mignon? 
Tout savoir sur le filet mignon de porc 
Commentaires des membres:
Très bon tout le monde s'est régalé. La prochaine fois je teste avec du poulet.
Très bonne recette bien épicée et beaucoup de saveur
On a adoré! mais avec un peu moins de curcuma. J'en ai mis la même quantité que les autres épices. Excellent en accompagnement de poulet ou de rôti de porc.
Etonnant de saveurs, même ma fille de 3 ans a adoré. Très simple à faire.
Tres bon avec des pates
Excellent !
Pour Robert