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Recette de crevettes
Crevettes au curry
Curry vert de crevettes aux légumes
Curry vert de crevettes aux légumes
Plat
2
parts
10 min
15 min
facile
515 Kcal
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4
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Ingrédients
2
300 g de
crevettes
décortiquées
2 petites
aubergines
300 g de
haricots
plats
1 boite de lait de coco
20 cl de bouillon de
légumes
1 cuillère à soupe de pâte de curry verte
1 pincée de
gingembre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Détailler les aubergines en cubes et les haricots plats taillés.
Faites chauffer le wok sur feu moyen-fort, y verser la pâte de curry, les légumes, et les enrober de pâte de curry en mélangeant.
Laisser cuire 2 minutes puis verser le lait de coco et le bouillon de légumes.
Ajouter ensuite le gingembre, le miel, la sauce soja, le sucre et le jus de citron.
Laisser mijoter une dizaine de minutes, puis ajouter les crevettes.
Laisser cuire quelques minutes de plus et servir avec du riz ou des nouilles.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (683g)
Calories:
515Kcal
Glucides:
37.2g
Lipides:
20g
Gras sat.:
16.2g
Protéines:
40.4g
Fibres:
12.3g
Sucre:
21.1g
ProPoints:
13
SmartPoints:
19
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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