Cocottes de pomme de terre courgette et maroilles

Préparation

• 1/Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau ou à la vapeur.
  
  2/Laver soigneusement la courgette et la couper en rondelles pas trop fines.
  
  3/Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y écraser la gousse d'ail. Ajouter ensuite les rondelles de courgettes et les faire revenir pendant une dizaine de minutes à feu doux. Elles doivent juste ramollir et éventuellement se colorer très légèrement. Saler et poivrer en fin de cuisson.
  
  Préchauffer le four à 200°
  
  4/Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  
  5/Mettre un peu de crème et de vin blanc au fond de la cocotte, ajouter une couche de pomme de terre, du fromage, couvrir avec des courgettes. Rajouter à nouveau un peu de crème et de vin blanc, remettre une couche de pomme de terre, du fromage, des courgettes etc... Finir avec du fromage sur le dessus.
  
  6/Enfourner pour environ 10-15 minutes. Le fromage doit être bien fondu.