Chili con carne au poulet

Préparation

• Tailler la viande en gros dés viande en gros dés .
• Peler et hachez les oignons et l'ail Epépinez les poivrons et taillez -les en petits dés Faites chauffer l'huile dans une cocotte Faites-y revenir l'oignon , l'ail 3 minutes en remuant.
• Ajoutez les poivrons et faites -le revenir également pendant 3 minutes .
• Repoussez -les sur les cotés et ajoutez la viande Faites -la revenir en remuant pendant 15 minutes, ajoutez le chili , le cumin , l'origan , le cacao , quelques gouttes de tabasco et du sel , mélangez intimement , versez le bouillon et portez à la limite de l'ébulition , puis régler sur feu doux , ajoutez les tomates et le concentré de tomate , poursuivez la cuisson pendant 45 minutes .Incorporez les haricots bien égouttés , en remuant délicatement , et ajoutez la bière , couvrez de nouveau et laissez cuire encore 30 minutes.