Carbonade flamande

Name: Carbonade flamande
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1.5 kg de viande à bouef bourguignon; 3 oignons; 1 cuillère à café d'huile; 3 cuillères à soupe de farine; 3 cuillères à soupe de vinaigre; 1 litre de bière ambrée; 3 cuillères à soupe de cassonade; 8 tranches de pain d'épice

Plat

4 parts

20 min

2 heures

facile

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Ingrédients

1.5 kg de viande à bouef bourguignon
3 oignons
1 cuillère à café d'huile
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de vinaigre
1 litre de bière ambrée
3 cuillères à soupe de cassonade
8 tranches de pain d'épice

Préparation

Couper la viande en gros cubes si ce n'est pas déjà fait, émincer les oignons.
Dans un fait-tout, faire revenir viande et oignon avec l'huile.
Ajouter la farine et mélanger à la spatule pour que la farine enrobe bien la viande.
Ajouter la bière, le vinaigre, la cassonade et le pain d'épice en morceaux. Laissez mijoter 2 heures 30.

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