Carbonade au miel et pain d'épice

Préparation

• Coupez la viande en cubes, épluchez les oignons et émincez les.
• Chauffez le saindoux dans une cocotte et faites y dorer les morceaux de viande, sortez les et réservez-les.
• Mettez les oignons dans la cocotte et laissez-les se colorer légèrement, ajoutez le miel la bière et le pain d'épice émietté, salez et poivrez et mélangez.
• Remettez les morceaux de viande dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni et couvrez, laissez mijoter 3 heures à feu doux.
• Servir avec des pommes grenailles cuites à l'actifry ( 1 cuillère d'huile seulement ).