CAKE AU SAUMON, CHEVRE ET TOMATES SECHEES

Préparation

• Préchauffer le four th.180°C.
• Dans un saladier, battre au fouet les œufs entiers, l'huile, le lait pour que la préparation soit homogène.
• Dans un saladier, battre au fouet les œufs entiers, l'huile, le lait pour que la préparation soit homogène.
• Saler et poivrer.
• Ajouter la farine et la levure et mélanger énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
• Ajouter l'emmental râpé et bien mélanger.
• Couper la bûche de chèvre en gros dés et détailler les tomates séchées en petits morceaux.
• Ajouter au contenu du saladier :
  Le basilic, les dés de chèvre, le saumon émietté (ou coupé en lanières) puis enfin les tomates.
• Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.
  Verser dans un moule à cake en silicone.
• Enfourner et faire cuire 50 minutes.
• Couvrir le cake d'un papier d'aluminium si le dessus cuit trop vite.
• Laisser refroidir avant le démoulage.