Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
Envie de boulettes végétariennes ? Le seitan est l'ingrédient parfait pour cela. Une recette très facile et prête rapidement. Une texture fondante et un goût bluffant !
Petit défi : servez cette recette à vos invités sans leur dire que c'est végétarien. Nous sommes sûrs qu'ils n'y verront que du feu ;-)
Mettre les graines de chia dans un petit verre avec 2 cuillères à soupe d'eau et laisser gonfler 10 minutes à température ambiante.
Mettre tous les ingrédients pour les boulettes ainsi que les graines de chia gonflées dans un mixer.
Mixer afin d'obtenir une pate assez fine.
Façonner les boulettes d'environ 30g avec les mains.
Faire cuire les boulettes pendant 10 minutes dans une poêle à feu moyen avec de la matière grasse. Les retourner délicatement elles sont assez fragiles.
Verser la sauce tomate sur les boulettes et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Le seitan est fabriqué à partir de farine de blé. Il se trouve en supermarché bio.
Les graines de chia peuvent être remplacée par un œuf. Si vous utilisez un œuf il est conseillé de laisser sécher les boulettes quelques heures au frais pour qu'elles aient une meilleure tenue.
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
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