Ces boulettes d'agneau peuvent se déguster chaudes ou froides, arrosées de" Tzatziki" Il est également possible de façonner la viande autour de grandes brochettes en bois pour faire des" kefta" que l'on cuira au barbecue
Dans un saladier bien mélanger la viande d'agneau, l'échalote hachée, le persil ,la menthe et les épices.
Pour que les boulettes tiennent à la cuisson, il faut les façonner les mains mouillées.
Prendre un petit morceau du mélange l'on roule entre les deux mains, pour constituer les boulettes.
Lorsque toutes les boulettes sont faites, chauffer l'huile d'olives et faire cuire les boulettes en les tournant régulièrement et délicatement.
Tzatziki. Dans un bol verser tous les ingrédients: yaourt grec, concombre râpé épluché et épépiné, gousse d'ail, menthe, huile olive, citron, sel et poivre .Réserver au frais.
De saison et excellent.Je vais essayer de les cuire au barbeuc (de préférence sur le grill ou si ça ne tient pas, dans un plat en inox) en ajoutant des branches de romarin dans le feu !!!!!
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! 
L'agneau: des idées recettes 
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne 
Commentaires des membres (16):
Hummmm vais essaye cette recette
De saison et excellent.Je vais essayer de les cuire au barbeuc (de préférence sur le grill ou si ça ne tient pas, dans un plat en inox) en ajoutant des branches de romarin dans le feu !!!!!
Efficace ! Simple ! Succulent !
Delicieux
A essayer...
Je vais tester cette recette très bien expliquèe.Qui doit etre très bonne.
Delicieux et tres frais à deguster en ces beaux jours!
Je connais bien j'en ai mangé en Grèce, c'est super bon
A essayer...
A essayer,j