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Ce fromage de vache à pâte molle et croûte orangée fabriqué dans l'Avesnois est aussi doux à la papille qu'il est fort à la narine. Très agréable à déguster accompagné d'un vin très fruité de type gewurztraminer, le maroilles entre également dans la composition de nombreux plats. Si la tarte au maroilles est un classique des foyers du nord de la France, ce fromage délicat est également délicieux en soufflé, en sauce pour accompagner le filet mignon de porc ou gratiner les chicons au jambon.
Tarte soufflée au maroilles
85 votes
Platfacile684 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de Maroilles (coupé en petits morceaux) 25 cl de crème liquide 3 oeufs 10 cl de bière (ambrée ou brune)...
Gougères au maroilles
64 votes
Entréemoyen768 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 maroilles 1 pincée de sel 1/4 litre d'eau 80g de beurre 150g farine Poivre Muscade 3 œufs...
Tarte au maroilles
46 votes
Entréefacile825 kcal1 heure
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée, 1/2 maroilles, 100 ml de bière brune, 250 ml de crème liquide, 3 oeufs, poivre....
Purée gratinée au maroilles
18 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 900Gr de pommes de terre - 1 bel oignon - Maroilles à volonté, il faut être généreux ;) - 100Ml de lait, entier de préférence - 100M...
Cassolette de st jacques au maroilles
17 votes
Entréemoyen40 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour 5 personnes: -1 paquet de noix de st Jacques surgelées -2 filets de saumon -300 g de champignons de Paris -1petit verre de vin blanc -300 ...
Le vin et le fromage, un mariage heureux
7 votes
Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.
Tarte au maroilles
15 votes
Entréefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour une tarte de 22cm de diamètre Pour la pâte - 140Gr de farine - 50Gr de beurre - Un peu d'eau - Sel Pour la garnitur...
Gratin aux maroilles
14 votes
autrefacile527 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 courgettes 3 oignons 1 petit pot de crème fraiche Du Maroilles (250 gr ou plus en fonction du goût) 1 verre de bouillon...
Filet mignon de porc au maroilles
12 votes
Platfacile654 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g) - 10 cl de vin blanc - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne) - 1/4 de maroilles (from...
Cake aux tomates sechees, jambon et maroilles
10 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 ufs 10 cl de lait 3 cuillères à soupe dhuile dolive + 1 petit peu pour le moule 150 g de maroil...
Moules au maroilles
10 votes
Platmoyen455 kcal25 minutes
Ingrédients: Des moules 200g de maroilles 20cl crème fraîche liquide Echalotes 1 verre de vin blanc...
Flamiche au maroilles
8 votes
Entréemoyen573 kcal1 heure
Ingrédients: - 180 g de farine - 4 cuillères à soupe de lait - 15 g de levure de boulanger (j'ai utilisé de la levure en sachet Francine) - 1 œuf - 80 g de beur...
Cocottes de pomme de terre courgette et maroilles
7 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: -2 belles pommes de terre -une courgette pas trop grosse -150 g de maroilles -un peu de vin blanc -un peu de crème fraîche légère -une ...
Tatin d'endives au maroilles
7 votes
Platfacile697 kcal1 heure
Ingrédients: 4 endives 1 maroilles magret de canard pate feuilletée...
Tarte au maroilles
6 votes
Platmoyen419 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : 300g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger 180ml d'eau 1 cuillère à café de sel Garniture : 350g de maroilles ...
Tarte au maroilles
5 votes
Platfacile771 kcal40 minutes
Ingrédients: -1 pâte brisée -1/2 de maroilles -2 petits suisse -20cl de crème fraîche liquide -1 oeuf -1cc de paprika...
