Flamiche au Maroilles

Name: Flamiche au maroilles
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 180 g de farine; 4 cuillères à soupe de lait; 15 g de levure de boulanger (j'ai utilisé de la levure en sachet Francine); 1 oeuf; 80 g de beurre; 1/4 de Maroilles; 1 petit pot de crème fraîche

La pâte est d'une incroyable légèreté et bien croustillant!

Entrée

4 parts

40 min

20 min

moyen

577 Kcal

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4
63

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Ingrédients

180 g de farine
4 cuillères à soupe de lait
15 g de levure de boulanger (j'ai utilisé de la levure en sachet Francine)
1 oeuf
80 g de beurre
1/4 de Maroilles
1 petit pot de crème fraîche

Matériel

Bol mélangeur

Four

Préparation

Déposez la levure dans un ramequin puis versez dessus le lait que vous aurez préalablement fait tiédir.
Dans un saladier, versez la farine, cassez l’œuf au centre et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez ensuite la levure puis battez à la fourchette en incorporant peu à peu le beurre fondu jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
Beurrez votre plat et déposez-y la boule de pâte. Laissez-là reposer 1/2 heure près d'une source de chaleur.
Une fois la demi heure passée, étendrez la pâte à la main dans la tourtière. Disposez dessus le Maroilles coupé en tranches, avec la crème fraîche et du poivre.
Enfournez 20 minutes, thermostat 7 (210°C).

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