Tarte au potiron, à l'ail et aux harengs fumés

Name: Tarte au potiron, à l'ail et aux harengs fumés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 oeufs; 1 petit quartier de potiron; 2 gousses d'ail; 3 filets de harengs fumés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 pâte brisée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 oeufs
1 petit quartier de potiron
2 gousses d'ail
3 filets de harengs fumés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Matériel

Four

Préparation

Epluchez le potiron, lavez-le, et coupez-le en petits cubes.
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2, enlevez le germe, et émincez les gousses.
Dans une sauteuse, faîtes chauffez l'huile d'olive, puis ajoutez le potiron.
Faîtes-le revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu, ajoutez l'ail, un peu de sel et de poivre, puis couvrez et laissez mijoter pour obtenir une sorte de purée de potiron à l'ail.
Préchauffez votre four sur thermostat 6.
Etalez la pâte brisée sur un plat à tarte, et piquez-la à la fourchette.Versez la purée de potiron.
Coupez les filets de hareng en petits morceaux, et parsemez-en la tarte.
Mélangez les oeufs à la crème, poivrez, puis recouvrez la tarte de ce mélange.
Enfournez 25 à 30 minutes.