Envie d'une recette fraîche à base de légumes. Voilà une recette simple et appétissante!
Ingrédients
2
Préparation
Laver les courgettes, les éplucher si elles ne sont pas bio ou du jardin et les couper en dés. Les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante . Garder l'eau de cuisson.
Placer les courgettes dans le bol du mixer. Ajouter les feuilles de menthe et les brins de ciboulette lavés, le sel, le poivre, le cottage cheese, la pincée de cumin et mixer. Ajouter un peu d'eau de cuisson si la soupe n'est pas assez liquide.
Verser la soupe dans les verrines et ajouter 2 petites cuillère à café d'huile d'olive.
Laisser refroidir et décorer avec quelques brins de ciboulettes, quelques feuilles de menthe et les graines de sésame.
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Tout savoir sur le Cheesecake! 
Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table! 
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 
Commentaires des membres:
I did for dinner and my family and I loved it. Even my 3 years old son and my 8 months son. Very easy and very fast too, really perfect.