Partager sur:
Parfumez vos tranches de saumon en les préparant version gravlax ! Cette recette tout droit venue de Scandinavie est extrêmement facile à faire et régalera les papilles de toute la famille ! Il vous suffira simplement de laisser mariner le saumon avec du gros sel, du sucre, de l'aneth et des baies roses. Résultat savoureux et coloré garanti !
Suivez tranquillement les étapes de réalisation de cette recette grâce à nos photos, explications écrites et notre vidéo ;-)
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Bonjour est-ce que l’on peut congeler ces gravelax ? J’ai utilisé du saumon frais Merci Cordialement
Réponse:Oui vous pouvez
Pourquoi congelé le saumon
Réponse:La plupart des poissons sauvages portent des parasites vivants. La congélation va permettre de "tuer" ces parasites et de pouvoir manger le poisson sans risques pour l'estomac.
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!
15 recettes au saumon
Commentaires des membres:
Moi, je fais souvent avec un filet entier et je laisse la peau - Je dépose, côté peau, sur une partie du mélange sel/sucre....
Idée ramenée de Scandinavie : enfoncer des graines de fenouil dans le saumon avant de le mettre à mariner et, bien sûr, les enlever lors du rinçage.
Bien... on peut aussi garder la peau en pensant à la mettre au dessus
A la première marinade, vous oublier de mettre l'aneth. Cordialement