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Salade gourmande pommes et magrets

Entrée
2 parts
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Gourmande à souhait et raffinée, qui se douterait que cette salade est allégée ?!

Ingrédients

2

Préparation

  • Ôter le gras des magrets séchés.
  • Peler la pomme et la couper en dés.
  • Couper les figues en petits dés.
  • Faire dorer les pignons à sec.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau. Emulsionner. Saler, poivrer.
  • Mélanger la vinaigrette à la salade de mâche. Répartir les pommes, les pignons, les fruits secs et les tranches de magrets séchés. Parsemer de ciboulette.
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Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
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