Peler le potiron, ôter les graines et le couper en dés ou en lanières.
Disposer le potiron dans un plat à four garni d'une feuille de papier cuisson siliconé ou une feuille d'aluminium badigeonnée d'huile. Faire rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
Arroser d'une cuillère à soupe de miel et parsemer de graines de sésame. Remettre au four pour 5 minutes.
Préparer la vinaigrette au sésame et au miel : mélanger les 2 cuillères à café d'huile de sésame avec 2 cuillères à café de vinaigre, 2 cuillères à café d'eau et 1 cuillère à café de miel.
Émincer l'oignon rouge. Mélanger le potiron, l'oignon rouge, la mâche et la roquette dans un saladier et arroser de vinaigrette.
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron 
15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill 
