SALADE DE GOBERGE ET CAROTTES

• Environ la moitié d'une laitue romaine déchiquetée
• 1 paquet (227 g) de goberge, hachée
• 2-3 carottes passées à la mandoline en fins filaments ou simplement râpés
• 3-4 oignons verts hachés
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de persil plat haché

Vinaigrette :

• 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail au presse-ail
• Sel
• poivre