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Salade César inratable

Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de poulet tiendra surtout dans sa sauce !
Simple et efficace pour le dîner, on vous livre notre recette juste ici.

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
568 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4

Pour la salade :

Pour la sauce :

Pour les croûtons :

Coût estimé: 7.32 (1.83€/part)

Matériel

  • Poêle
  • Casserole
  • Mixeur plongeant

Préparation

  • Faites cuire vos aiguillettes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Préparez vos œufs durs : plongez les pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Préparez vos croûtons : dans une poêle chaude, versez de l’huile d’olive; puis, ajoutez votre gousse d’ail écrasée.
  • Coupez votre pain de mie en cube puis faites le dorer dans la poêle.
  • Préparez votre sauce : A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la moutarde, le sel, la sauce Worcesterschire, le jus de citron et le poivre.
  • Ajoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer.
  • Lorsque vous obtenez une texture épaisse, ajoutez le parmesan râpé ainsi que l'œuf entier puis mixez à nouveau.
  • Dans un saladier, mettez le cœur d’une laitue romaine.
  • Déposez les aiguillettes de poulet sur la salade.
  • Ajoutez les œufs durs coupés en quatre. Ensuite, versez votre sauce César, puis ajoutez le parmesan en copeaux sur la salade. Enfin, déposez vos croûtons par dessus.
  • Et voilà, votre salade César est prête !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Equipement

Plaque de cuisson
Mixeur / batteur

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
Ptitchef.com Ptitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Calories: 568Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté

Photos


Questions:




Commentaires des membres (13):

Aknot, 12/02/2024

Bonne salade. Mais pas caesar ... Manque la pâte d'anchois entre autres !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Cloclo, 12/02/2024

Je cuisine la recette de cette façon aussi. Effectivement, dans l'originale il y a des anchois mais je n'en mets pas systématiquement non plus, car tout le monde n'aime pas. Perso, je la réalise en plat principale pour le soir, à la belle saison.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
teutoise, 12/03/2021

J adore la salade cesar il manque dans la votre le bacon (ce qui ne me dérange pas vraiment je n en suis pas fan ) mais la sauce contient des anchois peut être est ce une omission de votre part ? Ceci dit il y a tant de sauces faites sur cette salade .... merci pour la recette et votre belle présentation je vois plein de pouces à l envers ........ ai je dit quelque chose qu il
ne fallait pas ? au lieu de noter les commentaires peut être ne vaudrait t il pas mieux en faire des constructifs ???cil55 alors... je ne critique pas je ne me permettrai pas je donne simplement mon avis . Et du reste c est très rare car perso je trouve tjrs les recettes simpas. He oui j ai cuisine cette recette.....de ce fait c est votre com qui n est pas fondé.... lisez bien ... si vous le pouvez....

J'ai cuisiné cette recette (12) (11) Signaler
Nadine, 07/08/2020

Super pour un soir d'été!

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
Mezzo, 11/02/2019

Simple et delicieux

J'ai cuisiné cette recette (4) (3) Signaler
paulinette, 27/11/2018

SUPER ! J'avais oublié comme elle est bonne , et peut servir de plat complet. PAULINE

J'ai cuisiné cette recette (6) (2) Signaler
mamymonique, 10/08/2023

"inrateble" !! il est possible de rater une salade ?? Une mayonnaise , je veux bien !! Mais une salade ?

(1) (0) Signaler
03/08/2023

Ça manque cruellement d'anchois ,c'est ce qui fait l'originalité et le gout relevé de cette salade en principe.

(1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez, il est vrai que le goût est assez fort nous avons choisi de les retirer pour ceux qui n'aimeraient pas!

gourmet81, 24/04/2023

Mes excuses "teutoise" , je voulait mettre un pouce levé, mais la souris à bougé à la dernière seconde.

(1) (0) Signaler
24/01/2023

Ça manque cruellement d'anchois ,c'est aberrant !

(1) (1) Signaler

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