Salade de cresson, pomme de terre, chèvre et noix

Name: Salade de cresson, pomme de terre, chèvre et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de cresson; 200 g de pommes de terre primeur; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 100 g de fromage de chèvre frais; 1 poignée de cerneaux de noix; Vinaigrette; Sel, poivre

Entrée

4 parts

20 min

15 min

facile

183 Kcal

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Voici une salade pour ceux qui apprécie le côté un peu piquant du cresson. L'ajout d'autres ingrédients adoucit un peu cette salade.

Ingrédients

Préparation

Brosser et laver les pommes de terre primeur pour éliminer leur peau.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante. Égoutter, et couper en quatre.
Arroser de vin blanc et laissez refroidir. Émietter grossièrement le fromage de chèvre.
Rincer le cresson et l'essorer soigneusement. Garnir chaque assiette de cresson.
Répartir les pommes de terre, les noix et le fromage de chèvre sur la salade. Arroser d'un filet de vinaigrette et servir.

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