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Ingrédients
2
1 chou-fleur moyen séparé en bouquets
sel et
poivre
1 ou 2
oranges
1 -2 cuillère à soupe de vinaigrette maigre
Vinaigrette maigre:
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins
le jus de 1
citron
1/4 cuillère à
café
de moutarde
sel et poivre
1 cuillère à café de viniagre
Matériel
Bol mélangeur
Préparation
Faire cuire le chou-fleur dans l'eau 5 minutes. Égouttez le et mettez dans un saladier.
Peler l'orange et couper la en quartier et zester l'autre orange. Mélanger 2 cuillère à soupe de jus d'orange avec la vinaigrette maigre et verser sur la salade.
Ajouter un peu de ciboulette fraîche.
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