Mélanger le chou blanc coupé en fines lanières, les dés de pommes et de poires, arrosés des jus des 2 citrons et parsemés des zestes.
Mettre de côté quelques fines épluchures de la peau des citrons Bio.
Ajouter le surimi râpé, les coeurs de palmier couipés en morceaux, les graines d'aneth moulues, l'huile de sésame, saler et poivrer. Bien mélanger et mettre au frais durant au moins une heure.
Pour le service présenter cette salade parsemée d'amandes, décorée de crevettes, d'oeufs de saumon, de zeste de citron et de bouquets de mâche.
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur 
Zoom sur 6 variétés de choux 
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais 
