Avec le retour du beau temps, je vous propose aujourd'hui une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : Un petit trio de légumes aux accents
Découper le concombre en tranches de 3mm. Découper les tranches en petits bâtonnets de 3mm également.
Si vous aimez les pousses de soja croquant, il suffit de les rincer. Si au contraire, vous préférez comme moi, du soja un poil plus fondant, voici la méthode. Faire chauffer de l'eau dans une bouilloire. Arroser les pousses de soja avec l'eau bouillante puis rincer les à l'eau bien froide. Cela les rendra un peu plus fondant
Découper des petits bouts de poivrons.
Dans un saladier incorporer les 3 légumes. Rajouter le mirin, le vinaigre, l'huile de sésame. Mélanger le tout.
Avant de servir, parsemer par dessus quelques graines de sésame. Il n'y a pas plus simple comme recette :-)
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On attend le retour de cette salade tous les étés!
Commentaires des membres:
Très simple, fraîche, diététique et bon marché. Une tranche de jambon et un laitage. Excellent pour le soir.