Quiche au Roquefort et au Comté

Name: Quiche au roquefort et au comté
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 100 g de roquefort; 100 g de comté (ou gruyère); 50 g de lardons (natures); 3 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 1 pincée de sel; Poivre et de muscade

Cette recette est à base de roquefort, et au comté, mais on peut remplacer le comté par le gruyère.
Elle est très bonne.

Entrée

6 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
100 g de roquefort
100 g de comté (ou gruyère)
50 g de lardons (natures)
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Poivre et de muscade

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Dans le moule saupoudrer le comté râpé ou le gruyère.
Dans un bol mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sel le poivre et une pointe de muscade.
Blanchir les lardons, les disposer sur le comté ou le gruyère, avec les dés de roquefort.
Verser le mélange, puis enfournez la quiche 35 à 40 minutes. À déguster en apéritif ou lors d'un repas du soir avec une salade verte.

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