Pizza soleil : poulet au champignon

Préparation

• Dans une poêle sur feu vif, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir le blanc de poulet coupé en petits dés.
• Une fois qu'il aura changer de couleur ajoutez l'oignon coupé aussi en petits dés, salez, poivrez ajoutez un peu de curry et la poignée de persil haché.
• Couvrez, diminuez le feu et laissez cuire.
• Une fois que l'oignon ait cuit ajoutez les champignons laminés, laissez encore 5 minutes puis éteignez le feu.
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  Ouvrez la pâte à pizza sur une épaisseur d' 1/2 centimètre et étalez la sauce tomate. Faites des coupures au centre sans arriver aux bords.
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  Mettez la farce autour des découpes.
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  Pliez chaque triangle sur lui même.
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  Badigeonnez les triangles de jaune d'oeuf et saupoudrez de grains de nigelle ou de sésame. Couvrez la farce d'un peu de fromage râpé pour qu'elle tienne au moment du découpage.
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  Enfournez dans un four chaud à 200° pour 10 à 15 minutes.