Mixer les betteraves dans le blender en ajoutant le mascarpone , la crème fraîche , l'ail , le vinaigre , le persil et finir en ajoutant selon votre goût , le sel et le poivre.
Mettez votre mousse en verrine , décorer avec du persil et une rondelle de betterave et voila c'est fini.
Bonjour
Dans votre recette quel vinaigre mettez-vous (balsamique ; cidre ; vin ; alcool ; etc ...) ?
Par avance merci de votre réponse
Réponse Ptitchef:
C'est vous qui voyez suivant les saveurs que vous voulez associer à votre mousse de betterave. Pour un goût neutre on vous conseille le vinaigre de cidre.
Cas veut dire quoi?
mascarpone est-ce du fromage ?
Merci
Réponse Ptitchef:
C'est un fromage italien très crémeux qui entre dans la composition de nombreux desserts :-)
Commentaires des membres (70):
T
teutoise,
09/01/2020
Je fais cette recette avec du Philadelphia ou du st moret et je mets du vinaigre de framboise c est un delice merci de nous rappeler cette recette
En ce qui me concerne je l'ai fait avec du St Moret et de la crème fraîche, mais pourquoi pas avec du mascarpone j'essaierai la prochaine fois très bonne idée, ces ma belle soeur qui ma fait découvrir cette recette et je trouve ça excellent je kiffe.
Bonjour a tous,moi je se genre de recette avec des betterave cru et cela marche très bien; mon épouse qui n'aime pas la betterave trouve sa très bon .....!!
J'ai déjà réalisé cette mousse que je mets dans des petites verrines, pour un apéritif dînatoire, mon frère qui déteste la betterave a adoré !! je décore avec des petits morceaux de noix hachées, je poivre avec du poivre 5 baies et je rajoute un petit peu d'herbes de provence et je prends du vinaigre balsamique - UNE TUERIE !!!
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Tout savoir sur les betteraves! 
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! 
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! 
Commentaires des membres (70):
Je fais cette recette avec du Philadelphia ou du st moret et je mets du vinaigre de framboise c est un delice merci de nous rappeler cette recette
En ce qui me concerne je l'ai fait avec du St Moret et de la crème fraîche, mais pourquoi pas avec du mascarpone j'essaierai la prochaine fois très bonne idée, ces ma belle soeur qui ma fait découvrir cette recette et je trouve ça excellent je kiffe.
Très bon et coloré pour un apéritif, à refaire
Bonjour a tous,moi je se genre de recette avec des betterave cru et cela marche très bien; mon épouse qui n'aime pas la betterave trouve sa très bon .....!!
J'ai déjà réalisé cette mousse que je mets dans des petites verrines, pour un apéritif dînatoire, mon frère qui déteste la betterave a adoré !! je décore avec des petits morceaux de noix hachées, je poivre avec du poivre 5 baies et je rajoute un petit peu d'herbes de provence et je prends du vinaigre balsamique - UNE TUERIE !!!
Succulent moi je remplace le vinaigre par du citron jaune trés bon C du Var
Excellente, et pourtant je ne suis pas très betterave rouge
Un met exquis !!!
A refaire
Un supe régal
Très bon à faire en apéro c'est surprenant