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Ma soupe chinoise au poulet
Les ingrédients sont certes nombreux, mais le résultat vaut le coup : goût savoureux sans être trop fort. Plat très nourrissant qui peut servir de plat unique.
Préparation
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Plonger les champignons déshydratés dans de l'eau chaude et les laisser 30 minutes environ. Les rincer 2 fois, les égoutter et les émincer.
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Dans le bol du Momix :
Mixer les oignons et l'ail 6 sec VIT 6. Réserver.
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Faire chauffer 300 g d'eau à 100° VIT 2 pendant 5 minutes. Y plonger les nouilles chinoises et les laisser "tremper" 5 minutes. Les égoutter. Réserver.
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Préparer le bouillon de volaille.
Mettre les oignons, ail mixés + les champignons coupés en petits bouts + le bouillon. Régler 7 minutes à 100° VIT 2.
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Faire cuire le poulet coupé en dés dans une poêle ou directement dans le bol du Momix et régler encore 5 minutes à 100° VIT 2 fonction sens inverse.
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Pour finir, dans le bol du Momix, ajouter les nouilles + le poulet (si vous l'avez cuit dans la poêle). Remuer 30 sec Fonction Sens Inverse VIT 2 pour le TM 31 ou VIT 1 pour le TM 21.
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Assaisonnez à votre goût : sel, poivre, coriandre. Vous pouvez ajouter du gingembre moulu ou râpé si vous préférez. Ajoutez de l'eau et chauffer encore un peu, si la consistance vous paraît trop épaisse.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...
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