LEGUMES à L'INDIENNE SAUCE AU YAOURT

Préparation

• Faire gonfler les raisins secs dans un peu d'eau couper les haricots en petits tronçons et les carottes et les pommes de terre en petits dés porter a ébullition une casserole remplie d'eau
• Salée et y mettre les légumes a cuire pendant environ 15 minutes , ils doivent être légèrement croquants
• Les rincer a l'eau froide et les égoutter dans le beurre , faire revenir pendant 3 minutes les oignons émincés
• Saupoudrer de curry , bien mélanger et verser le bouillon.Egoutter les raisins secs
• Dans un bol , mettre les yaourts , la maïzena , bien mélanger et verser dans la sauteuse saler , poivrer et ajouter les raisins
• Couvrir et laisser mijoter a feu doux 15 minutes environ
• Ajouter alors les légumes , mélanger délicatement et servir aussitôt