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Flan de potiron

Name: Flan de potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de sucre; 1/2 verre d'eau; 1 filet de vinaigre; 1 kg de chair de potiron; 4 oeufs; 50 gr de fécule; 2 dl de lait; 1 cuillère à café de vanille; 1 pincée de sel

Entrée

6 parts

15 min

40 min

facile

306 Kcal

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Ingrédients

300 g de sucre
1/2 verre d'eau
1 filet de vinaigre
1 kg de chair de potiron
4 oeufs
50 gr de fécule
2 dl de lait
1 cuillère à café de vanille
1 pincée de sel

Coût estimé: 4.31€ (0.72€/part)

Préparation

Faire un caramel avec 150 g de sucre, l'eau et le vinaigre.
Napper le fond du moule.
Couper la chair en morceaux et la faire cuire avec le lait jusqu'à ce qu'elle se transforme en purée.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine, le sel et la vanille.
Ajouter la pulpe et verser dans le moule.
Cuire à feu doux 40 minutes.

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