Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  
  Battre les oeufs avec le fromage blanc et la maïzena en mélangeant bien.
  
  Laver et ciseler la ciboulette et l'ajouter à l'appareil avec le parmesan.
  
  Couper la truite fumée en dès et les bâtonnets de surimi en morceaux.
  
  Ajouter la truite, les crevettes et le surimi à l'appareil et bien mélanger.
  
  Verser dans un moule à savarin beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
  
  Laisser tiédir, démouler et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.
  
  
  
  Préparer la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc et le St Môret ensemble. Ajouter la ciboulette et poivrer. Réserver au frais et servir.