Couronne d'été au riz
Préparation
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Mélanger en premier le riz , la macédoine, la garniture au choix:jambon pour une et bâtonnets de surimi pour l'autre.
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Pendant ce temps, il faut préparer la gelée au madère avec 500 ml d'eau et 2 sachets de poudre spéciale gelée pour 1 couronne.
Laisser la refroidir un peu.
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Cuire les œufs durs.
Dès la fin de cuisson, vider l'eau chaude et remplacer par de l'eau glacée pour éviter qu'ils noircissent.
Puis les écaler.
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Incorporer la mayonnaise, mélanger .
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Ajouter la gelée maintenant refroidie et mélanger à nouveau.
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Couper les œufs en 4 et disposer les dans le moule ou les empreintes individuelles.
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Verser doucement dans le moule choisi.
Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Démouler et décorer à votre goût.
L La Tribu de Sandy - Blog culinaire
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