Couronne de carottes et de choux fleur

Name: Couronne de carottes et de choux fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 800 g de choux fleurs; 800 g de carottes; 6 oeufs; 10 cl de crème fraîche; 50 g de beurre; sel poivre; légumes

Entrée

8 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

800 g de choux fleurs
800 g de carottes
6 oeufs
10 cl de crème fraîche
50 g de beurre
sel poivre
légumes

Préparation

Cuire les légumes dans un plat vapeur couvert d'un film plastique percé à 75% de puissance pendant 10 minutes pour le choux fleur et 15 minutes pour les carottes.
Réalisez une purée de chacun des 2 légumes.
Incorporez les oeufs et la crème fraîche, salez, poivrez.
Beurrez un moule à savarin.Versez alternativement les purées.
Cuire au four sans couvrir pendant 10 minutes à puissance maxi.
Faire cuire de nouveau 10 minutes.
Démoulez et servez.

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