Tiramisu au pavot et myrtilles à la cannelle.

Préparation

• Mélanger les myrtilles avec la cassonade et la pincée de cannelle. Réserver au frais pendant une heure en remuant de temps en temps.
• Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec les jaunes d’oeufs, le sucre en poudre, les graines de pavot et l’amaretto.
• Monter la crème en chantilly bien ferme et l’ajouter à la préparation précédente. Réserver au frais.
• Garnir le fond de 4 verrines de brisures de madeleines imbibées de marsala. Déposer dessus une première couche de crème au mascarpone. Répartir les myrtilles à la cannelle.
• Recouvrir d’une seconde couche de crème.
• Saupoudrer de graines de pavot et de cannelle en poudre éventuellement et réserver au frais pendant 2 heures au moins avant de servir.