Tatin de poires caramélisé au gingembre

Name: Tatin de poires caramélisé au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête a dérouler; 4 poires petites; 130 g de sucre roux; 25 g de beurre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 citron

Dessert

3 parts

20 min

40 min

facile

700 Kcal

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Ingrédients

1 pâte feuilletée prête a dérouler
4 poires petites
130 g de sucre roux
25 g de beurre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 citron

Matériel

Casserole

Four

Préparation

Préchauffez le four à 180°. Pelez et citronnez les poires.
Coupez les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le sucre roux jusqu’à ce qu’il devienne comme du caramel, ajoutez le gingembre. Remuez.
Versez dans les moules. Répartissez les poires en formant une rosace. Parsemez de beurre.
Découpez 3 disques de pâte feuilletée et placez sur les poires en rentrant la pâte entre les poires et le bord des moules.
Effectuez à l’aide d’un couteau un petit trou au centre de chaque disque de pâte en enfournez pour 30 à 35 minutes.
Sortez les du four et retournez les immédiatement dans des assiettes. Laissez tiédir avant de les déguster.

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