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Tarte Normande Aux Pommes
Préparation
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Préparation de la pâte 30mn avant :
Mélanger la farine , le sel et le sucre.
Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière.
Incorporez rapidement l'eau, il en faut peu pour permettre à la pâte de se lier.
Une fois la texture souhaitée obtenue , vous pouvez étaler la pâte sur du papier sulfurisé et la mettre dans votre moule à tarte .
Piquer le fond avec une fourchette et laisser le tout reposer au frigo pendant 30 minutes.
Préparation de la garniture :
Préchauffez le four à 180°.
Epluchez les pommes , coupez-les en 4, retirez le coeur et les pépins, puis recoupez chaque quartier en deux.
Disposez-les en cercles dans le fond de tarte , côté bombé vers le haut.
Cassez les oeufs dans un saladier , puis fouettez-les avec le sucre, le lait et la crème liquide.
Versez la crème aux oeufs sur les pommes .
Enfournez et laissez cuire 40 minutes , jusqu'à ce que la garniture soit prise et la surface bien dorée.
Sortez la tarte du four , laissez tiédir un peu , puis démoulez et saupoudrez de sucre glace.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (481g)
Calories: 972Kcal
- Glucides: 100g
- Lipides: 53.5g
- Gras sat.: 33.9g
- Protéines: 17.7g
- Fibres: 6.8g
- Sucre: 49.2g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 43
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Commentaires des membres:
Nécessite d'un peu plus de cuisson je e dirais mais très bonne..
C bon
Tres bonne
Bonne recette
Elle est excellente
Parfait!!